1.羊蝎子剁开;回家后浸泡一会,再彻底洗净
2.葱切段,姜切片
3.羊蝎子冷水下锅,大火煮沸,捞去浮沫至汤清
4.加入葱、姜、干辣椒,转小火炖2小时
5.炖差不多了,加酱油、料酒和盐,出锅前撒入香菜
1、这种做法没有事先焯水去血水的过程,成品完全不受影响,没有丝毫的腥味异味2、有些人喜欢清炖,那就去掉酱油、红辣椒,盐要多放些了3、红辣椒是自家喜欢辣的才加的,完全可以不要哦4、如果喜欢,可以加自己喜欢的各种香料5、同时炖些萝卜、白菜,味道超好;剩下的汤还可煮面
滋补羊蝎子汤它的味道特别的棒,一定要记住在里面多放一些羊肉味…
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