把主料中除黄油外所有材料放入面包机,和面20分钟,加入软化的黄油后再次和面20分钟,拉出透明薄膜即可
发酵至两倍大用手按不回缩
取出排气,分成18等份,滚圆松弛15分钟
按照从右至坐的顺序做好后
沾上水,再沾上一层用辅料中低粉、白糖、黑芝麻混合物
排入刷好油的烤盘(油越多越酥脆
拍好后继续发酵至两倍大
表面再刷一层水撒上黑芝麻入预热好的烤箱中下层上下火165度20分钟即可
趁热刷上一层蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)
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