厨房楚地
2017-05-03
1.把主料中除黄油外所有材料放入面包机，和面20分钟，加入软化的黄油后再次和面20分钟，拉出透明薄膜即可
2.发酵至两倍大用手按不回缩
3.取出排气，分成18等份，滚圆松弛15分钟
4.按照从右至坐的顺序做好后
5.沾上水，再沾上一层用辅料中低粉、白糖、黑芝麻混合物
6.排入刷好油的烤盘（油越多越酥脆）
7.拍好后继续发酵至两倍大
8.表面再刷一层水撒上黑芝麻入预热好的烤箱中下层上下火165度20分钟即可
9.趁热刷上一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）
1.紫薯馅没有可以不加2.蜂蜜水要趁热刷上一层3.烤盘刷油刷的越多底部越酥脆
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