小菜、一碟
2017-05-02
将猪仔排浸泡去除血水，再冲洗干净，冷水入锅焯水，莴笋去皮洗净切块。准备花椒，八角，葱，干辣椒切碎。
热锅凉油，放入花椒八角葱干辣椒煸香，放入猪仔排煸炒，倒入生抽老抽香醋煸香，倒入半锅开水大火烧开在煮20分钟
待猪仔排熟透加入莴笋炒至断生，加盐调味即可装盘食用。
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