夏日快餐
2017-04-28
1.首先制作咸焦糖酱。将黄油、牛奶 盐、糖倒入锅中
2.煮至变色加入淡奶油搅拌均匀；放入冰箱冷藏待用
3.接下来制作蛋糕部分，抹茶粉倒入色拉油中搅拌均匀
4.将五个鸡蛋蛋黄与蛋白分离
5.蛋黄打散后过筛
6.加进三分之一的白砂糖搅拌均匀
7.牛奶倒入抹茶糊中搅拌均匀，倒入蛋黄糊搅拌均匀
8.加入低粉翻拌至无颗粒
9. 蛋白加入盐 加入柠檬汁， 低速打至蛋白鱼眼泡状
10.分三次加入白砂糖打至湿性发泡小弯钩状
11.将打好的蛋白糊取三分之一与蛋黄糊翻拌
12.翻拌均匀后倒回蛋白糊，翻拌均匀
13.倒入烤盘，刮平，震出气泡，放入预热好的烤箱－焙烤档170度烤制16分钟
14.打发奶油，将淡奶油与咸焦糖酱打发至九成
15.蛋糕切除边缘
16.涂抹奶油
17.卷型完后冷藏30分钟，然后切盘
好吃的日式咸焦糖抹茶卷
随着人们的生活水平的提高现在很多人都喜欢做一点小点心，小甜品
来自食遍天下
软嫩的日式咸焦糖抹茶卷
抹茶一直是姑娘的大爱，而这款日式咸焦糖抹茶卷完全可以满足大家
来自晨可心食味
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日式咸焦糖抹茶卷