钱大米
2017-04-30
西葫芦檫丝拿少许盐腌10分钟出水后攥出水分
虾皮拿清水泡十分钟后洗干净
大葱切成葱花。
猪肉馅里加入葱花，姜粉，花椒粉，盐，白糖，生抽，芝麻油拌匀后加入西葫芦丝，虾皮，少量玉米油拌成馅。
中粉加入适量水和成面团醒30分钟。（这一步在准备馅料前进行。
切成剂子后擀成椭圆形，包入馅料。
锅烧热，放入适量油，放入锅贴，小火煎至底部焦黄。淀粉与水按1：8调匀后倒入锅中，盖上锅盖，焖几分钟至水分蒸干，出现冰花，关火盛出。
自制冰花锅贴
来自厨房绝活
老北京西葫芦冰花锅贴
锅贴是老北京人特别喜欢的一种吃食，有点类似于平时所说的煎饺，
来自钱大米
好味 西葫芦冰花锅贴
这一道西葫芦冰花锅贴 我们还是说说馅料，口重的朋友和口轻的朋
来自快乐厨妈
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