马鲛鱼洗净,除去内脏。从鱼尾边往上切片。用勺子刮取鱼肉。
2.切成片,切到筷子为准
3.斜刀切另一边,
4.切好了,摆在盘子里
5.上锅蒸十分钟即可
6.调汁,把蒜切末,放生抽、醋,盐,白糖,五香粉搅拌一下。
混合后再次揉搓,期间要不断地加入淡盐水,揉搓成糊状。用手挤出大小差不多的丸子,放在透气的蒸盘,大火蒸6分钟,就可以了。
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