柴火上的香味
2017-01-14
1.把鳗鱼干用冷水泡20分钟。
2.将所有的调料放入碗中搅拌均匀。
3.把泡好的鳗鱼片两面都刷上油，放入烤箱中。
4.直接放烤箱上层，200度，上层加热，定时20分钟。
5.烤10分钟左右，拿出烤网，把鱼片两面刷上酱油。
6.再放入烤箱中。
7.烤6分钟左右再拿出烤网，在鱼片两面撒上调好的调料。再上烤箱烤三分钟即可。
因为这是鳗鱼干，所以我没用锡纸烤，直接放烤盘即可。
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