香菜美味
2017-04-22
萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）
将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水
煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分
将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材
大火滚开后转小火炖3-4小时
三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可
1、牛尾巴要去皮毛，斩块。这个工序相当有难度，还是不要自己弄，我是请卖牛肉的伯伯代劳的。2、萝卜下的时机看着办，喜欢软和一点的就早点下，喜欢脆一点的就晚点下。但枸杞很容易煮烂，就不要下太早了。
自制药膳牛尾骨汤
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香浓扑鼻的牛尾骨汤
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好喝的牛尾骨汤
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