蓝菩提
2017-04-15
木糖醇用料理机打成粉
木糖醇倒入果仁里面，加10的高度酒，加入橄榄油搅拌均匀
糯米粉也倒入
枧水是自己按碱面和水1:3的比例调配的
自己提前熬制的转化糖浆
充分搅拌均匀，搅拌到完全融合为一体的浓浆，然后加入面粉和奶粉
把馅分成60克的剂子，面皮分成18克的剂子，
包好用磨具做成月饼坯放入烤盘
烤箱170度预热5分钟，月饼胚表面喷水后放入烤箱，烤5分钟左右，表面稍微变色，花纹变硬后取出，表面刷一层蛋液，继续考12--15分钟即可
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木糖醇月饼