汤锅也食尚
2017-04-15
1. 先将大黄鱼洗净，而后背部划四至五刀，加入盐，料酒，姜，大葱腌制10分钟。姜蒜切末备用 2. 将葱改刀成5厘米左右的段备用。 3. 锅中烧油，将腌制好的大黄鱼放入6层油温炸至皮卷褶捞出控油。
4. 锅下葱油姜末蒜末炒香，加入耗油而后加入三勺水，而后盐，味精，鸡精，少许生抽调味。下入炸好的大黄鱼，小火慢慢煮入味入味后捞出装盘。最后水淀粉收汁淋在鱼上面即可。
葱油大黄鱼
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