吃不胖的瘦子
2017-04-20
食材：猪肉皮
猪肉皮洗净放入冷水中煮软。
肉皮煮软取出，去掉肉皮里边的肥油
去掉肥油的猪肉皮切成块。
香菇泡发好。
泡发好的香菇切成块
炒锅放少许底油，放入适量葱姜、桂皮一小段、冰糖两粒、香叶相片、八角2粒、干辣椒两个。
爆出调料香味后，加入适量水
放入切好的肉皮
加入老抽和料酒
倒入砂锅中
加入切好的香菇。
加入适量食盐，大火烧沸
盖上盖子，中小火煲30分钟至肉皮软烂即可。
家常菜猪皮烧茄干
来自围着外婆的小厨房
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