醉心厨鲂
2017-04-14
鸭腿去杂质洗净，冷水下锅焯一下，捞出，切大块，
石笋干用温水浸泡15分钟，
取高压锅，放入鸭腿块，
加盖过鸭腿的清水，加料酒，葱，姜，
大火煮开，小火焖20分钟，关火，
放入石笋干，大火煮上阀，小火焖30分钟。
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