臭吃货的小屋
2017-03-01
1.羊肉卷备用
2.葱花和干辣椒备用
3.孜然和芝麻备用
4.锅中烧开水，放入羊肉片倒少许料酒，焯一下，去掉血沫和油脂。
5.捞出备用。
6.锅中热油，下入焯好的羊肉片爆炒几下，然后加入酱油翻炒均匀，最后下葱花、孜然、芝麻、辣椒、盐。
7.炒出香味后放入味精调味即可。
羊肉先开水焯一下，能去膻味。
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孜然羊肉