饭好了菜刚熟
2017-04-13
葱切段，姜切片 冻豆腐提前用水化开切成块
白菜洗净也切成块 带皮猪肉肉切成块
把切好的猪肉焯水后沥干水分
锅中加少许油，加入沥干水的猪肉。 小火煸炒至微黄。
加入八角桂皮 香叶 辣椒 葱姜一起煸炒至肉变色，油被逼出来。
加入酱油 冰糖 料酒继续煸炒上色。
倒入汤锅加入热水，没过猪肉。【砂锅更好】
大火煮开，转小火，炖制 40分钟
放入冻豆腐，盐，再炖半个小时。
倒回炒锅，大火收汤
加入白菜。烧制白菜熟透即可
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