1.取3张原味飞饼皮,两面抹上面粉(防粘),然后叠放在一起解冻
2.用擀面杖将解冻好的飞饼皮擀开,大约擀成一张飞饼皮的厚度;再将饼皮四边裁成21cm×21cm的正方形,并分割成7cm×7cm的小正方形
3.香蕉去皮切成小块,放进肉桂糖(砂糖加肉桂粉)中滚一下,做成简单的内馅;然后把香蕉块放在饼皮中间;将饼皮呈三角形对折,在叠合处涂上蛋液,用叉子按压出痕迹;
4.把做好的派坯放在平底锅中,加盖小火烘至上色膨胀,翻面继续,大约20~30分钟左右;取出放凉后外皮会很酥脆。
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