野鸭子的厨房
2017-04-09
1备好所用食材
2平底锅里加油将豆腐改刀下锅。
3煎至豆腐微微酥黄。
4将煎好的豆腐控油，转至在炒锅里，再加入改刀后的牛肉丸。
5再加入调好的酱汁（沙茶，辣酱，料酒，细盐及少许的白糖）。
6再加入一碗清水。
7焖至汤汁浓稠，最后加入芹菜粒提味即可。
8起锅装盘，这样一份豆腐焖肉丸完成。
煎制豆腐的时候要注意，不要过多的去翻面。这样子才能更容易的煎出形状完整的豆腐。
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