飞燕厨厨
2017-04-14
凉水锅下猪肉和排骨，加一勺料酒焯水
焯水后捞出
茭白干泡软
热锅倒入植物油
下焯水后的肉煸炒
至变色后
再加一次料酒
加红烧酱油
翻炒至上色后
加食盐适量
加开水半锅
加入茭白干盖盖大火煮
将近十分钟后查看尝味，加少许白糖
煮至汤汁收了即可。
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茭白干煮肉