面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状
用手揉直至表面光滑
将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状
将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯
锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可
面食在中国有花样繁多的做法。为人类提供了所需要的大部分能量,
来自海棠煮食
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来自大厨哎墩子
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