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香浓可可淡奶油面包

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香浓可可淡奶油面包
饭小呆 2017-04-15

香浓可可淡奶油面包

这道香浓的可可淡奶油面包属于一道甜品,既可以当作下午茶来吃还可以在早餐时间吃,搭配一杯牛奶最好不过了。不管是家庭聚会还是自己一个人的时候都可以做这道甜品,口味偏甜,面包又软又滑,形状还可以根据自己的喜好来做这道甜品哟。
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

用料:淡奶油38克,牛奶35克,细砂糖15克,盐1克,蛋黄10克,蛋白3克,高筋粉100克,可可粉5克,干酵母2克,低筋粉适量

步骤二

将除低筋粉外的料倒入面包机,启动和面程序。

步骤三

搅拌至能拉出薄膜。

步骤四

放入大碗,进行基础发酵。

步骤五

面团长大至两倍。

步骤六

排气,分割成三等分,滚圆,松弛10分钟。

步骤七

擀成椭圆形。

步骤八

卷起。

步骤九

收口向下,放入模具中。进行最后发酵。

步骤十

面团长大至两倍。

步骤十一

用裁出条孔的纸筛上低筋粉。

步骤十二

移走纸。

步骤十三

放入烤箱中层,上下火165度,烤约15-20分钟。

步骤十四

出炉。

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