三宝饭桌
2017-04-03
1.小白菜洗净去除根部。 2.蒜剥皮。 3.葱少许。 4.把蒜拍烂剁成蒜茸，里面放入3克左右盐，几颗味精。 5.葱切薄片。
6.锅里放入半锅清水烧 开，滴几滴油，放入洗好的小白菜焯下水，菜放进去水开后，约一分半，中间翻一下面。 7.捞出后放入凉水中。 8.挤去水份，切成段。
9.用一个大勺子入少适量食用油 ，勺底起小泡时放入葱花。 10.待葱花滋啦滋啦响时，趁热倒放有蒜茸的碗中。 11.再利用勺子的余温，赶紧倒点醋炝一下，也倒入蒜碗中，再加入少许味极鲜酱油，搅拌一下，汁子就调好了。 12.将汁子倒入切好的小白菜中，搅拌均匀即可装盘食用了。葱油和蒜香融入到小白菜里，清清爽爽，配碗白粥特别美！
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