1、将排骨斩成小块,洗净后充分沥干水分,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜(少量)、姜、葱,用保鲜膜封好,腌制4个小时。
2、倒入干淀粉,搅拌均匀,使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。
3、锅中倒入油,大火加热,待油八成热时放入排骨,炸20秒钟后,改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。
4、炒锅中放入一点点油,改小火,放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后,放入排骨,盐和糖,再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可。
来自菜满楼
吃过烧的,煎的,炒的,烤的。各种各样的排骨,我还是觉得炸的排
来自红红姨食坊
香炸排骨,主要由排骨、洋葱、黑椒牛肉酱、芝加哥牛排酱粉制成。
来自胡妈美食厨房
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