暮色厨影
2018-01-22
1.食材：腰果。
2.食材：松仁。
3.食材：挪威三文鱼。
4.将三文鱼洗净，双面抹上一层适量的盐。
5.撒上适量的胡椒粉。
6.腌制15分钟。
7.切块。
8.热锅，放入洗净松仁烘干。
9.倒入适量的粟米油。
10.用小火。
11.炒熟捞起。
12.原锅余油放入腰果，炒至金黄捞起。
13.原锅余油，放入三文鱼。
14.炒至八分熟捞起，即可关火。
15.盛入盘子里，撒上松仁，用腰果装饰，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
三文鱼烹饪技巧：鱼头：适于做汤，清蒸或油炸亦适口。鱼排：用平锅煎最佳。鱼尾：火锅、煲汤或者清蒸为佳。鱼骨：用来熬汤可以更加鲜美。鱼鳍：使汤更加爽口并具甜味口感。鱼片：适于做刺身；同样适于煎、炒。鱼皮：适于油炸，是孩子的最爱。
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