呱呱菜园
2017-03-30
将鸡胸肉一片两半，这样肉比较厚，好吃。然后用刀背轻轻敲打，将肉拍松，这样比较容易入味，而且还可以将肉中的纤维拍断，更嫩。
切洋葱，将鸡胸肉也放入，加入酱油，料酒，黑胡椒，盐，蚝油。
用手拌匀，放入冰箱冷藏一个小时，因为准备的早我就放了一下午，时间越长越入味。
接下来准备咖喱，因为单炸鸡排，所以没放肉。
胡萝卜切小块，土豆切小块 下入锅中翻炒，看见土豆有些透明就可以了。
加热水过食材，煮开，捞去浮沫，中小火十分钟。 加入咖喱煮几分钟，到你想要的稠度 准备鸡蛋，面粉，面包糠，炸鸡排。
先面粉再鸡蛋，反复两次，我觉得三次太厚，毕竟自己家吃。两次正好，最后裹上面包糠，压实。
最后将饭用碗扣好，放入咖喱和鸡排，鸡排上再挤入番茄酱，我忘了放鸡排之后拍照了。嘿嘿
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咖喱鸡排