韩氏烤鸭
2017-03-29
1.先把液体依次放入面包机内桶，盐和糖对角放入。
2.再放入粉类，酵母放入高粉中间（除黄油外）。
3.启动和面程序。
4.和面程序结束后放入软化的黄油，再继续和面一个程序。
5.揉好的面团进行基础发酵，发酵至2倍大。
6.取出排气，均匀分为三份揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
7.松弛好的面团擀开卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.取一个松弛好的面团，擀开，从上往下卷起，放入吐司模具中。
9.加入烤箱进行二次发酵，发酵好后，盖上吐司模具盖。
10.加入预热好的烤箱，200度，下层，烤40分钟左右，取出脱模，放在网架上冷却，
11.切片，密封保存，建议3天 吃完。
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