就爱鱼
2017-04-12
两种饼干碎混合均匀，黄油融化成液态，将液态黄油倒入饼干碎中混合均匀，把饼干碎黄油混合物铺在模具地部压匀，放入冰箱冷藏。
将软化后的奶油奶酪加细砂糖打至顺滑无颗粒状态，分两次加入鸡蛋，每加一个打匀后再加一个，倒入柠檬汁拌匀后加入玉米淀粉，搅拌均匀，依次倒入牛奶，朗姆酒，香草精，搅拌均匀。
烤盘放入烤箱中层的下面一层，加入热水，预热烤箱160度。将面糊放入之前铺好饼底的模具中，放入预热好的烤箱中烤60分钟，烤到蛋糕表面金黄色即可出炉。
面糊在入烤箱前被挤上了巧克力酱，自然冷却后进冷藏室过夜，这样脱模比较漂亮而且饼底更结实。
抹茶起司蛋糕
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