准备好红油豆瓣酱,鳊鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净.
锅里油热,把鳊鱼擦干,放入锅中煎。
两面煎好,加适量清水,放下葱结,蒜头,姜片。
放2调羹红油豆瓣酱.
加糖,老抽,料酒,大火煮8分钟.
放些葱花即可
在的时候为防止鱼粘锅底,常常要动一下哦。
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