肉丝洗干净,然后加点酱油,淀粉,少些油,然后抓一下,腌制15分钟。
青椒洗干净,切丝。
锅中底油,油热加入姜丝爆香一下,倒入腌制好的肉丝,大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。
然后把锅洗一下,在加点油,油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝,加盐一起翻炒2分,然后加鸡精起锅。
辣椒不要选择太辣的,这样不吃辣的人会受不了这道菜的口感
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