红红姨食坊
2017-03-09
面粉、盐、白糖加入鸡蛋蜂蜜，备用。
牛奶放入微波炉加热15秒，放入酵母融化。
倒入面粉中和成面团，放入植物油。
把面揉匀揉透，饧10分钟。
分割成大小均匀的剂子，揉成长条。
搓长五十公分，拧成麻花状，另一边也搓长，两头折叠起来就是麻花。
锅内放入油，四五成熟的时候放入麻花。
中小火慢炸，炸到金黄色，装盘即可。
做麻花的时候水和面粉比例加入适量，这样做出来的麻花才成形状。炸麻花油温控制合适，不断翻转，这样做出来的才好吃，不会炸糊。麻花做好油炸前放到盖垫上饧10分钟，然后做出来的麻花更好吃。
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