爱做饭的小子
2017-01-25
1.面粉加入牛奶、蜂蜜、鸡蛋、白糖、食用油、食盐、酵母混合均匀揉成光滑面团。盖盖放温暖处发酵至2倍大。
2.发酵好的面团。
3.揉匀，切成5份。
4.取一份剂子揉圆，撒上黑白芝麻。
5.擀成1厘米左右的面片。
6.切成条。
7.取一条搓成细长条。
8.对折，用右手把 开口处捏住，左手搓上劲。
9.然后再对折，麻花自己就会拧上劲成型。
10.做好的麻花生胚，醒发30分钟。（一共做了21个）
11.锅中倒入适量的胡麻油，油温5成热时，放入麻花生胚，中小火慢炸，炸至两面金黄即可。
这个配方发酵的面团软硬刚刚好，炸出的麻花外脆里软。刚掰开时麻花内部组织还有拉丝，非常的诱人。
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