美味厨艺
2017-03-09
干土豆片是这样晾制的：选小土豆放锅里煮熟，冷水浸泡一会，冷却后撕去表皮，切成厚片，均匀地放在有阳光通风的地方晾晒，经常翻动，直至晾干。多漂亮的干土豆片啊，都呈半透明状。
五花肉切片，我这个不是严格的五花肉，只能说是有肥有瘦罢。
将干土豆片放水中泡半小时左右。
锅烧热倒入少许豆油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱，放入辣椒、花椒、姜。葱花，将泡好的土豆片捞出倒入锅中，放入适量盐，稍炒几下，添汤，小火炖半小时。
煮猪肉的时候一定要煮好了再放盐，才可以美味可口，要控制好水分。
五花肉炖干土豆片
来自会飞的鱼
五花肉炖干土豆片
五花肉炖土豆干片以五花肉和土豆为主食，用瓦煲或者炒锅来制作。
来自黄色的橘子
五花肉炖干土豆片
五花肉炖土豆干片中的五花肉是猪腹部的肉，嫩并且多汁，深得吃货
来自安大厨
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