面包屑的烦恼
2017-03-12
芹菜，千张清洗干净，切丝备用。
猪瘦肉切丝，加生抽，姜末、鸡精、胡椒，淀粉拌均稍加腌制。
锅中下油，将腌好的肉丝下入滑散，炒至变色后盛出备用。
锅里加油，下一勺豆瓣酱爆香，下芹菜和千张翻炒，调入盐调味。
最后倒入炒好的肉丝，加鸡精，胡椒粉起锅装盘。
处理千张的时候要小心不然炒的时候会散了。
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