包菜哎水饺
2017-03-04
黄米和大米混合，加入少许清水，放入蒸锅蒸40分钟，米熟烂。
蒸熟后，趁热加入白糖，搅拌均匀。
凉凉，备用。
温水300克。
加入发酵粉2克（我的电子称称小额有误差），搅拌均匀，化开发酵粉。
和成光滑的面团，放温暖的地方发酵。
将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。
将面团向四周揪成四方形。
取黄米馅放在外皮上。
捏合其中的一个小片。捏合里面，外面不捏。
将其朝中间位置聚拢。18、用手指聚拢整形。
蒸锅烧开水，出热气开始，15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。
二次醒发的时间不要太久，不然蒸出来的石榴包矮胖，不好看。
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