柚子姑娘
2017-03-14
准备年糕、番茄、番茄沙司、火腿、红干椒、盐、鸡精。
分别把番茄、火腿切、红干椒成小块。
把年糕放在滚水里烫软，捞出。
另起锅，待油热后放入切好的番茄、火腿切、红干椒，翻炒几下，倒入年糕一起炒。
适当加入清水，继续翻炒。
出锅前加入适量的盐、味精，翻炒一下就好了。
火腿最好选用三文肉，因为三文肉很好切而且又好看。炖煮时只需用勺子一点就很软化的，很弯的，就可以开大火炖汁了。如果在最后装盘之后再加入番茄沙司，味道就会更独特。
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