有食同享
2017-03-16
干豆角洗净，用温水浸泡至软。
干豆角切段，姜切丝，腩肉切片。
少许虾膏用温水稀释调匀。
腩肉内放入姜丝、白糖、稀释过的虾膏。
将腩肉拌匀。
将干豆角铺放在碟底。
将拌匀的腩肉码放在干豆角上。
锅中烧水，水开后，将碟放入锅中。
盖上盖子，隔水大火蒸12分钟即可。
肉一定要选有肥肉的五花肉，虾酱和肥肉可是绝配哦，香滑爽糯。稀释虾膏的时候不可放太多水，要搅拌均匀，水太多就太稀，味道不够了，炖的肉也变了味道。虾酱咸味很重，烹饪中不要再加咸味，身体摄入盐分太多会肥胖。
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