笨笨小厨
2017-11-28
1.带鱼洗净，切段，加入适量花椒粉，料酒，生姜粉腌制。
2.胡萝卜切菱形片。
3.青椒切块。
4.带鱼表面擦干，粘上一层干淀粉，下入油锅中炸熟捞出。
5.油锅继续烧热，下入葱花蒜瓣，胡萝卜青椒翻炒。
6.下入带鱼，加入适量白糖，生抽，蚝油，少量温开水翻炒均匀即可。
煎带鱼时不要急着翻面，以免煎碎掉。
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