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川北凉粉

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川北凉粉
做菜随心 2017-02-18

川北凉粉

川北凉粉,是南充的名小吃,地地道道的川北凉粉让人甚是想念,它也是川菜中比较有特色的一道菜。它适合在夏天食用,冰冰凉凉的很是解渴。它的麻辣味道非常符合四川人的喜好。这道菜的成功少不了川北人民的智慧,少不了他们一直对它的传承。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
川北凉粉做法图解1)

凉粉制作

步骤二
川北凉粉做法图解2)

料汁A:永川豆豉切碎,锅里少油加豆豉碎加姜末煸炒,炒香盛出

步骤三
川北凉粉做法图解3)

料汁B: 味极鲜,香醋,葱末,蒜末,小米辣,盐,糖,鸡精,香油兑成料汁

步骤四
川北凉粉做法图解4)

待凉粉冷却凝结,切条摆盘+料汁A+料汁B

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