1.洗鱼,清除内脏,麟及头部。洗净放盆里。倒入酒(料酒或白酒均可),盐,糖,五香粉,孜然粉。
2鸡蛋调散倒入面粉,淀粉,水,盐,胡椒粉调成糊腌制好的鱼放入面糊,挂糊后可根据个人口味双面粘上面包糠。
3.油烧热后放入挂完糊的鱼,小火炸至黄色为止。
注意调料味的加入多少。
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