1.准备好各种主料和辅料。小干鱼、蒜。
2.把小干鱼浸泡5分钟。洗净后,沥干水分。
3..把蒜去皮,切片。
4.把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中,拌匀备用。
5.将蒜炒至蒜片金黄,盛出备用。
6.锅留底油,放入沥干水分的小干鱼,中小火将其煸炒。 炒至鱼已经发干,放入蒜片。反复翻勺,将其翻拌均匀。 加入调味料。煸炒均匀,即可关火。
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