私家厨师
2018-03-19
1.面粉中磕入一个鸡蛋，放入少许食盐
2.加水，一边加水一边搅成絮状
3.揉成一个较硬的面。将面团稍微醒一下，切成一厘米厚的面片
4.用压面机压成面条
5.香菇和洋葱剁成小颗粒状，猪肉剁成肉末，姜蒜剁末、葱切葱花
6.油烧热，姜蒜末和少许葱花放入锅中爆香
7.放入肉末和豆瓣酱，加入豆豉酱，翻炒均匀
8.将香菇和洋葱放入锅中焖煮
9.撒上葱花即可
10.锅中加水，烧开后放入面条
11.煮熟后捞出，过一遍凉开水，沥干水分
12.放入肉酱和葱花，拌匀即可
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