小菜烘焙
2018-03-17
1.酵母用温水化开；
2.把面里放入适量的温水、酵母揉成团，放温暖处发酵。
3.将面团排气，将发好的面团切成等份的小剂子
4.红糖和面粉按1:1.5拌好
5.擀压成小面饼
6.放入红糖馅
7.双手将面团捏成一个三角型
8.蒸锅中倒入凉水，放入糖三角，开锅用大火蒸15分钟即可。
糖三角的内馅，不能只放红糖，要混合一些面粉，这样口感才好，也不容易流出；在给糖三角封口时，一定要确保按压结实了，如果不严实的话，糖汁很容易“泄露”出来；
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