家有大厨 2018-04-28

主料

• 胡萝卜1段
• 绿豆拉皮1张
• 木耳3个
• 猪肉适量
• 鸡蛋1个
• 黄瓜1段

辅料

• 水淀粉适量
• 蒜2个
• 味精适量
• 芥末适量
• 陈醋适量
• 花雕酒适量
• 老抽适量
• 葱1段
• 麻酱适量

步骤一

1.干的绿豆拉皮用温水泡一下，泡好后切成条

步骤二

2.猪肉切薄片，然后切丝

步骤三

3.肉丝放锅里炒，放蒜葱末，花雕酒，老抽，味精

步骤四

4.鸡蛋里放一点水淀粉搅拌均匀，锅里刷油，晃锅使锅均匀受热，倒入鸡蛋继续晃锅，弄成鸡蛋饼

步骤五

5.黄瓜，胡萝卜，木耳，鸡蛋饼切丝

步骤六

6.麻酱里放生抽，水，陈醋，味精，芥末油调匀

步骤七

7.一圈一圈的码好切的菜丝，淋上麻酱即可

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