菜花的卤蛋面
2018-02-14
1.将胡萝卜清洗干净，切成丝，待用。
2.将黄瓜清洗干净，切成丝，待用。
3. 将凉粉清洗干净，切成丝装入盘中待用。
4.倒入鸡蛋液煎至定型，切成细丝。 .
5. 将芝麻酱放入碗中，加入凉开水卸开， 搅拌均匀，成酱料。
6. 将黄瓜丝，胡萝卜丝，凉粉丝，鸡蛋丝分别码在小盆中待用。
7.将酱料和葱等调料浇在五色菜中。
8.装盘即可食用。
鸡蛋加盐打散后摊成蛋饼，再切成细丝。
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