大白菜的固执 2018-02-12

主料

• 干豆腐2张
• 胡萝卜1根
• 粉皮1张
• 紫甘蓝1块
• 黄瓜1根
• 里脊肉1块
• 淀粉5

辅料

• 醋15
• 生抽20
• 香油5
• 白糖5

步骤一

1.准备好拌拉皮所需的所有材料

步骤二

2.好豆腐放盐用水煮三分钟 过凉水 依次把黄瓜，胡萝卜，甘蓝，干豆腐切丝 拉皮用冷水泡几分钟

步骤三

3.肉切丝用淀粉抓匀腌5分钟

步骤四

4.锅放少许油 放腌好的肉丝 快速滑散

步骤五

5.炒到肉色变白 加入蒜末 生抽，醋，糖，香油一大勺开水或高汤 烧开盛出

步骤六

6.泡好的拉皮放在已经码好的凉菜上边

步骤七

7.浇上炒好的肉丝汁 散点香菜就好了 能吃辣椒的放点辣椒油更好吃

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