哎做菜的丹丹
2018-03-19
1.蛋清蛋黄分离
2.蛋黄里放入牛奶白糖15克油拌匀
3.拌到这样就可以放入低筋面粉了
4.筛入低粉
5.拌至无颗粒滑顺即可
6.打蛋清，打至蛋清纹理不会消失即可，糖要分三次放入，第一次是打至起泡放糖，开始的时候用低速挡打，到蛋清起纹路改用高速挡打
7.把打好的蛋清分三次放入蛋黄液里，拌匀，不可以打圈搅拌，这时候烤箱可以开始预热，
8.蛋清和蛋黄融合后这样即可
9.倒入模具震出气泡放入烤箱上下180度30分钟
10.上层放入烤网铺上锡纸，这样蛋糕不会裂开，下层放一杯水，到剩十分钟的时候把烤网锡纸拿出来，
11.烤好立马拿出来，倒扣等冷却在脱模
12.口感非常好
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