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家常自制酱油咸菜

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家常自制酱油咸菜
一把小铲子 2017-03-28

家常自制酱油咸菜

过年吃太多的肉以后就想吃点小菜,厚重感的酱油开始发挥他的作用。酱油腌制的咸菜会有不一样的温暖,在冬日的暖阳里,酱油和咸菜在坛子里默默地发生着化学反应,而这一切,那时不时冒出来的一两个气泡似乎是最好的见证人。一碗看似简单的酱油咸菜,其实内在精致复杂。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常自制酱油咸菜做法图解1)

1.芹菜叶焯水

步骤二
家常自制酱油咸菜做法图解2)

2.捞出过冷水,然后攥干

步骤三
家常自制酱油咸菜做法图解3)

3.老抽,生抽备用

步骤四
家常自制酱油咸菜做法图解4)

4.攥好的芹菜叶和香菜根

步骤五
家常自制酱油咸菜做法图解5)

5.把老抽和生抽倒锅里煮开,然后放凉

步骤六
家常自制酱油咸菜做法图解6)

6.把攥好的芹菜叶和香菜根放入一个小瓶子

步骤七
家常自制酱油咸菜做法图解7)

7.把放凉的酱油倒入就可以了,两到三天就可以吃了

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