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家常桂花杏仁酪

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家常桂花杏仁酪
陌生的小酒馆 2017-03-30

家常桂花杏仁酪

作为一名闲置在家带娃的宝妈,每天除了带娃就是在厨房瞎折腾,今天趁着小公主午睡的时间,又把厨房给弄了个底朝天,把厨房里仅用的食材,全都用上来了一道大杂烩,一道简单的桂花杏仁酪送给大家,营养简单,淡淡的桂花香,沁人心脾,可以做来犒劳犒劳带娃疲惫宝妈的一道简单甜点。
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常桂花杏仁酪做法图解1)

1.杏仁洗干净,用清水浸泡30分钟。

步骤二
家常桂花杏仁酪做法图解2)

2.把泡好的杏仁放入搅拌杯中,倒入300克的水,用料理棒(或料理机)打成浆。

步骤三
家常桂花杏仁酪做法图解3)

3.打好的杏仁浆过筛,留下杏仁渣。

步骤四
家常桂花杏仁酪做法图解4)

4.将过了筛的杏仁浆倒入锅中,中小火加热,加入适量的糖。

步骤五
家常桂花杏仁酪做法图解5)

5.另外取一碗,加入糯米粉和100克清水,搅拌均匀无结块状。

步骤六
家常桂花杏仁酪做法图解6)

6.将搅拌好的糯米粉水倒入杏仁浆中,一边煮一边搅拌。

步骤七
家常桂花杏仁酪做法图解7)

7.加入适量的桂花,煮至粘稠即可。

步骤八
家常桂花杏仁酪做法图解8)

8.在寒冷的冬季,来一碗温暖滋润的杏仁酪,淡淡的杏仁香,口感软糯顺滑,特别容易让人满足,当做早餐食谱、下午茶来享用也是美美哒。

1、杏仁浆一定要过筛,只有过筛后的杏仁浆才会更细腻顺滑;2、糯米粉的量可以按个人喜欢的稀稠度来增减;3、在煮的时候,要不停地搅动,避免糊锅;4、滤出的杏仁渣可以加入鸡蛋清当面膜,或者做杏仁酥饼。

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