喵喵喵的三厨房
2018-03-23
1.先把蛋黄蛋白分开（装蛋白的容器一定要无油无水）
2.把牛奶，蜂蜜，植物油加入蛋黄里搅拌均匀
3.将蛋糕粉过筛进蛋黄里
4.用十字或者上下翻拌法调至无颗粒状
5.在蛋白里加入几滴柠檬汁和三分之一的白糖开始打发蛋白
6.蛋白较为细腻时加入三分之一的白糖
7.更为细腻时加入三分之一的白糖将蛋白打发至硬性蛋白（就是将打蛋器提起后有直立的尖角）
8.把三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，搅拌均匀（不可画圈搅拌）
9.将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里快速搅拌均匀
10.将搅拌好的面糊倒入纸杯内，7分满就行。
11.烤箱160度预热，烤25分钟即可。（最后五分钟时注意，自家烤箱脾气自己要掌握，不要烤糊哦！）
搅拌蛋黄糊和混合蛋黄蛋白糊的时候用十字搅拌法或者上下翻拌法，混合蛋白糊是动作要快，以免消泡。如果宝宝太小不能吃蜂蜜就用20克白糖代替20ML蜂蜜。
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