爱做饭的小子
2017-04-01
1.土豆切片，用水泡几分钟。
2.茄子，青椒。
3.茄子去皮，切滚刀块。
4.青椒切块。
5.茄子放入少许淀粉，拌均。
6.锅中放入适量油，油热后放入茄，炸制金黄捞出。
7.葱，姜，切好。
8.调料汁:老抽一勺，蚝油1勺，白糖1勺，淀粉1勺，味精适量，盐1勺，用的是大勺。
9.加入适量水，调均。
10.土豆也放入适量淀粉，拌均。
11.土豆也放入锅中炸制金黄。
12.锅中留少许油，油热后放入葱，姜。
13.放入青椒，在放入土豆茄子。
14.最后放入调好的汁，快速翻炒均匀即可。
15.盛入盘中。
无
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