豌豆尖的美味
2017-08-07
1.材料：冻带鱼500g
2.冻带鱼解冻处理干净后，在鱼身划上几刀。
3.放入盆内加适量的食用盐淹十分钟。
4.淹好后洗干净沥干水份。
5.淹带鱼的时候准备小葱、大蒜子，红辣椒。
6.将小葱、大蒜子，红辣椒都切碎。
7.热锅放油，油温升至5～6成热时下带鱼段入锅里煎。
8.一面煎好翻另一面煎。
9.煎到两面金黄，下大蒜子，红辣椒，少许酱油，少许清水烧制一会儿。
10.最后撒上葱花就可以上菜了。
1、带鱼一定要沥干水再下锅，有水份的话煎起来油星飞溅。
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红烧带鱼